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Ouvrier conchylicole

Autres appellations :Ouvrier conchylicole

Description

L’ouvrier conchylicole réalise les tâches de base en appui aux différentes activités du processus de production et de préparation des coquillages. Il travaille généralement sous la direction d’un technicien conchylicole.

Missions principales

Effectuer les opérations de manutention et d’entretien
- Préparer les supports d’élevage
- Exécuter les tâches liées au processus d’élevage des coquillages
- Conditionner les produits selon leurs caractéristiques, les commandes et le mode de transport

Compétences requises

Savoir

Matelotage/Ramendage - Notions sur le milieu marin (marées, températures de l’eau, courants…) - Connaissances de l’espèce mise en élevage (bivalves)

Savoir-faire

Procédures

Règles d’hygiène - Réglementation sanitaire - Normes environnementales

Activités

Réaliser un travail manuel - Manoeuvrer un engin de levage - Conduire un véhicule (tracteur, gerbeur…) - Conduire une barge, un chaland - Poser des tables en mer - Réussir une opération de boudinage et/ou de détroquage - Utiliser les produits et outils d’entretien appropriés Utiliser une détroqueuse, une calibreuse

Détecter des anomalies de fonctionnement des équipements de la station aquacole - Détecter des anomalies de croissance des élevages
- Déterminer la taille commerciale de l’espèce - Soigner la présentation de la production pour expédition

Savoir-être

Bonne résistance physique
Rigueur et assiduité
Dextérité manuelle
Sens de l’observation et réactivité
Esprit d’équipe

Présentation

L’ouvrier conchylicole travaille de manière autonome ou en équipe et peut être mobilisé à tout moment, y compris le week-end ou jour férié en cas de nécessité (commerciale ou sanitaire). Son travail est essentiellement manuel. Il peut être appelé à effectuer des déplacements. Son contrat de travail est de type CDI. Il relève sur le plan hiérarchique du technicien conchylicole.

Lieu d'exercice

Exploitation d’élevage de produits de la mer, sur le lieu de production en mer ou à terre.

Conditions d'exercice

L’ouvrier conchylicole travaille généralement à ciel ouvert et parfois sous abri pour certaines tâches. Il est exposé à l’humidité, au froid, au soleil et à l’instabilité de l’espace de travail en mer. Il est souvent en station debout ou penchée. Son travail implique de la manipulation de charges. Il peut être sujet à des astreintes.
Tenue de travail :Cuissard ; ciré ; paire de bottes ; gants.

Description

Formation sur le tas
• Expérience en techniques d’élevage
• Certificat médical d’aptitude physique
• Un permis de conduire peut être exigé

Où suivre cette formation

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