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Ouvrier en valorisation des plantes aromatiques et médicinales
Autres appellations :Employé en valorisation des PAM Employé en distillation, conditionnement et extraction des huiles essentielles des PAM
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Secteur (s)
Description
L’ouvrier en valorisation des plantes aromatiques et médicinales exécute les opérations techniques de séchage, de conditionnement et d’extraction des produits finis des plantes aromatiques et médicinales (produits frais ou séchés, tisanes, huiles essentielles, essences, absolues, extraits CO2, …).
Cette activité couvre l’ensemble des étapes de la réception de la matière première jusqu’au conditionnement et stockage du produit fini en passant par les opérations de séchage et de production des produits dérivés des PAM selon différents modes d’extraction (par distillation, aux solvants volatils, par expression à froid, extraction au CO2 supercritique).
Il peut participer à l’entretien et à la maintenance du matériel, équipements et installations liées à la valorisation, au conditionnement et au stockage des produits finis des PAM.
Missions principales
Réceptionner la matière première de PAM
- Préparer les matières premières des PAM
- Effectuer les opérations de séchage des PAM (à l’air libre ou par ventilation forcée)
- Exécuter l’opération de distillation des PAM
- Exécuter les autres opérations d’extraction des produits finis de PAM (aux solvants volatils, expression à froid, extraction au CO2 supercritique, …)
- Conditionner les produits finis
- Stocker les produits finis
Compétences requises
Savoir
Botanique, biologie et physiologie végétale des PAM
- Récolte et cueillette des PAM
- Matériels, équipements et installations de valorisation des PAM
- Calcul professionnel
- Outils bureautiques
- Langues et communication
Savoir-faire
Procédures
Techniques de distillation des huiles essentielles des PAM
- Techniques d’extraction aux solvants volatils
- Techniques d’extraction par expression à froid
- Techniques d’extraction par extraction au CO2 supercritique
- Règles d’hygiène et de sécurité au travail
- Normes environnementales
Activités
Utiliser un alambic de distillation
- Appliquer les règles de sécurité et d’hygiène au travail
- Utiliser du matériel, des équipements et des installations de valorisation des PAM
Distillation par alambic
- Utiliser des outils et matériels d’installation, d’entretien et de récolte des PAM.
Savoir-être
L’ouvrier en valorisation des PAM doit être un bon observateur afin de pouvoir détecter tout problème et repérer d'éventuelles anomalies lors de la réalisation des différentes opérations de valorisation des PAM.
Il doit apprécier le travail physique et disposer de facultés d'intégration lui permettent de travailler en équipe et faire preuve de capacités d'adaptation lui assurant la polyvalence nécessaire pour exécuter des opérations techniques variées. Le métier exige un certain degré de technicité et de l’habileté pour pouvoir manier, conduire et entretenir du matériel et de l’outillage spécifiques au PAM.
Présentation
L'activité de cet emploi/métier s'exerce au sein d’exploitations ou de coopératives de production de PAM, des entreprises industrielles de production et de valorisation des PAM ou des herboristes.
Ses activités varient selon le cycle de production des unités de valorisation des PAM et soumis au rythme des saisons de production des PAM.
Les tâches confiées sont exécutées sous la responsabilité d’un technicien en PAM et en relation avec d’autres ouvriers ou opérateurs
Lieu d'exercice
L'activité de cet emploi/métier s'exerce en plein air lors du séchage des plantes ou la réception des matières premières et dans les installations lors des opérations d’extraction des produits finis de PAM.
Conditions d'exercice
Les activités de cet employé exigent de supporter la chaleur des machines et les odeurs de certains produits lors la distillation des PAM.
Des facteurs, liés à l’utilisation des produits chimiques, peuvent être dangereux pour la santé et d’autres facteurs liés à l’usage de matériel, d’outillage, d’équipements peuvent être dangereux pour la sécurité (blessures, brulures…).
Ses horaires peuvent s’étaler aux fins de semaine et jours fériés. En périodes creuses, l’ouvrier peut être sollicité pour participer aux activités d’entretien et de maintenance du matériel, équipements et installations.
La vigilance, le respect des règles d’hygiène, de santé et de sécurité et le port de vêtements et outils protecteurs lors de la réalisation des opérations peuvent être exigés dans l’exercice de ce métier.
Description
Cet emploi/métier est accessible directement avec un diplôme de qualification professionnelle en PAM ou avec une formation par apprentissage d’employé en PAM.
Il est également sans diplôme aux personnes ayant une expérience confirmée en extraction des huiles essentielles des plantes.
Où suivre cette formation
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